第八屆良食大會

將于2024年11月1日-3日

在風景如畫的杭州召開

這一次

在未來食物分議題：讓人人享有品質優(yōu)良、價格合理、

生態(tài)友好、綠色低碳的食物 中

「食見未來」將擔任“可持續(xù)健康食物教育”圓桌討論主持工作

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共同探索食物與可持續(xù)發(fā)展的美好未來！

2024 年 11 月 1 日至 3 日，“2024良食大會”即將在杭州舉辦，大會以“未來食物引領未來城市——從杭州出發(fā)”為主題，設有5大議題，10大圓桌，數(shù)十場演講，議題從政策倡導到行業(yè)實踐，從一產到三產，涵蓋種植、養(yǎng)殖、學術科研、食品加工、食物教育、創(chuàng)新生活方式等各個領域。

作為國內首個聚焦于未來食物和未來城市的大會，我們旨在通過食物系統(tǒng)轉型的前沿交流、實踐分享和行動孵化，探索助力建設健康城市和低碳城市的行動路徑，帶動與可持續(xù)健康膳食相關產業(yè)及領域的發(fā)展，從而進一步擴大國際知名度和影響力，成為全球可持續(xù)發(fā)展的引領者。我們希望此次大會猶如一把把鑰匙，能夠不斷解開當下諸多真實問題的鎖，創(chuàng)造出真正具有深遠影響的價值。

主議題：

可持續(xù)健康飲食如何促進中國健康、低碳、生態(tài)城市的建設和發(fā)展 

對可持續(xù)健康飲食的深入探討，邀請 FAO、WHO 及國際國內專家解讀其定義及對人類、動物、星球健康等多方面的影響，為解決全球面臨的可持續(xù)發(fā)展難題提供了理論指引和科學解讀。讓人們更深刻認識到，飲食不僅僅是滿足口腹之欲，更是關乎整個地球生態(tài)和人類未來的關鍵因素。

分議題一：

未來食物：讓人人享有品質優(yōu)良、價格合理、生態(tài)友好、綠色低碳的食物

聚焦未來食物的生態(tài)挑戰(zhàn)與創(chuàng)新實踐。當前農業(yè)生產中對農藥化肥和抗生素的過度依賴，帶來了土壤水源破壞和人體健康隱患等問題。而一些企業(yè)的創(chuàng)新實踐，為解決這一難題帶來了希望。通過推廣本土化創(chuàng)新種植技術和符合動物福利的養(yǎng)殖方式，既確保了農業(yè)生產的可持續(xù)性，又為生態(tài)農業(yè)的發(fā)展提供了寶貴經驗。這一議題的深入探討，有助于推動農業(yè)生產向更加綠色、可持續(xù)的方向轉變，為解決生態(tài)難題創(chuàng)造價值。

分議題二：

可持續(xù)健康飲食在團餐行業(yè)的推動

團餐議題瞄準團餐行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在食品安全、營養(yǎng)健康和減少浪費等方面的挑戰(zhàn)與機遇面前，通過分享成功經驗和探討未來發(fā)展路徑，為團餐行業(yè)指明了方向。提升團餐的營養(yǎng)價值和可持續(xù)性，不僅能為企事業(yè)單位員工和學校師生提供健康環(huán)保的飲食選擇，還能在推動綠色低碳國民教育體系中發(fā)揮重要作用，切實解決團餐領域的真實問題，創(chuàng)造社會價值。

分議題三：

東方健康膳食對話地中海飲食

挖掘中國本土飲食文化的可持續(xù)健康潛力。與地中海飲食的成功經驗相結合，打造具有全球影響力的東方健康膳食樣板。這不僅能傳承和弘揚中國飲食文化，還能為全球可持續(xù)健康飲食的發(fā)展貢獻獨特的智慧和方案，解決全球飲食文化融合與發(fā)展的問題，創(chuàng)造文化價值。

分議題四：

城市議題：未來城市 食物向前

杭州市居民膳食存在專一、肉食主義、重口味、精而不細等突出問題，而健康城市、低碳城市建設工作又迫切需要推動居民轉向健康和可持續(xù)的食物消費模式。

為摸清杭州市居民的膳食現(xiàn)狀，并深入理解其影響因素及影響機制，良食團隊在大會前期進行了細致的調研工作。該分議題會議將見證調研成果的發(fā)布，并與相關各方共同探討食物素養(yǎng)、食物環(huán)境、食物消費行為等話題，探討改善城市居民膳食健康狀況、推動城市可持續(xù)發(fā)展的行動方案。

良食大會已經成功舉辦了七屆，每一屆都像是一場盛宴，吸引了來自全球超過 40 個國家的 500 多位食物系統(tǒng)各個相關領域的大咖們，包括聯(lián)合國官員、政府領導、知名專家學者、企業(yè)家、藝術家、青年領袖、大廚、農場主等等。近百家媒體都來報道，過往四屆線上大會更是累計吸引了 184 萬觀眾在線觀看，相關視頻和話題總傳播量超過 2 個億。

2024良食大會，我們希望匯聚所有參會伙伴的智慧和力量，直面真實問題，以創(chuàng)新的思維和實踐，努力創(chuàng)造真正的價值。在未來食物與城市發(fā)展的道路上，為我們開啟了一扇通往可持續(xù)未來的大門，激勵各方共同努力，為構建一個更加健康、低碳、生態(tài)的世界而奮斗。

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