近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、深圳市教育局聯(lián)合發(fā)布通知，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品小賣部設(shè)置和管理。通知明確，向?qū)W生提供吃住、采用封閉或半封閉模式管理的學(xué)校，可根據(jù)需要向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門申請(qǐng)?jiān)O(shè)置食品小賣部。除此之外，全市學(xué)校原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣部；確有需要設(shè)置的，須獲得教育主管部門同意并依法取得市場(chǎng)監(jiān)管部門許可；已經(jīng)設(shè)置而不符合上述原則的，要逐步退出。
學(xué)校在提交食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料時(shí)，應(yīng)同時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門提供本校管理模式的有關(guān)證明材料；非寄宿制學(xué)校或確實(shí)無法提供有關(guān)材料證明其管理模式的，須提供設(shè)置食品小賣部的申請(qǐng)，說明設(shè)置理由，并由教育主管部門在申請(qǐng)中明確是否同意其設(shè)置食品小賣部。
通知要求，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，建立健全并落實(shí)有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，切實(shí)強(qiáng)化校園食品小賣部食品安全管理。
同時(shí)，學(xué)校食品小賣部須持“三證”（食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理員證、健康證）經(jīng)營(yíng)，即持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)、食品安全管理員持資格證在崗、接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗。
對(duì)于可售賣品類清單，通知也進(jìn)行了明確。學(xué)校食品小賣部原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預(yù)包裝食品和新鮮水果。有低溫儲(chǔ)存要求的預(yù)包裝食品須配備符合要求的冷藏設(shè)施。不得將預(yù)包裝食品拆封加工后售賣（如關(guān)東煮等）。此外，商家還應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品來源可追溯、安全有保障。（李超）
學(xué)校在提交食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)材料時(shí)，應(yīng)同時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門提供本校管理模式的有關(guān)證明材料；非寄宿制學(xué)校或確實(shí)無法提供有關(guān)材料證明其管理模式的，須提供設(shè)置食品小賣部的申請(qǐng)，說明設(shè)置理由，并由教育主管部門在申請(qǐng)中明確是否同意其設(shè)置食品小賣部。
通知要求，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，建立健全并落實(shí)有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，切實(shí)強(qiáng)化校園食品小賣部食品安全管理。
同時(shí)，學(xué)校食品小賣部須持“三證”（食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理員證、健康證）經(jīng)營(yíng)，即持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)、食品安全管理員持資格證在崗、接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗。
對(duì)于可售賣品類清單，通知也進(jìn)行了明確。學(xué)校食品小賣部原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預(yù)包裝食品和新鮮水果。有低溫儲(chǔ)存要求的預(yù)包裝食品須配備符合要求的冷藏設(shè)施。不得將預(yù)包裝食品拆封加工后售賣（如關(guān)東煮等）。此外，商家還應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保食品來源可追溯、安全有保障。（李超）
