專題一、食品企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新能力提升  時間：2月25日上午（正月初九）

專題介紹

聚焦食品行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新，聚集行業(yè)科研院所、企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新中心等研發(fā)團隊專家，研討創(chuàng)新模式改革、技術(shù)能力提升、技術(shù)轉(zhuǎn)移合作、成果轉(zhuǎn)化落地等環(huán)節(jié)難點、痛點問題，促進行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新能力提升。

演講報告

1、以平臺聚集創(chuàng)新資源，打造新質(zhì)生產(chǎn)力

2、洞察先機、智勝未來:食品行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新趨勢分析

3、科技型中小企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路

4、企業(yè)研發(fā)技術(shù)人員能力提升經(jīng)驗分享

專題二、2026功能食品新年分享會  時間：2月26日下午（正月初十）

專題介紹

解讀2025年度功能食品消費者洞察、市場洞察、特殊食品與新食品原料審批情況進行解讀，計劃發(fā)布《2025特殊食品及新食品原料年終盤點報告》、《2026功能食品消費者洞察報告》

演講報告

1、創(chuàng)新與變革:2025保健食品、特醫(yī)食品與新食品原料審批全景

2、燕窩行業(yè)大洗牌:是消費降級，還是產(chǎn)業(yè)重生?

3、藥食同源熱潮:消費者洞察與創(chuàng)新方向

4、益生菌賽道分化:洞察2025益生菌行業(yè)變革與發(fā)展

5、洞察市場·創(chuàng)新賦能:功能食品場景化實踐與增長路徑

專題三、肉制品/水產(chǎn)/預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新年分享會  時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

行業(yè)焦點話題、新技術(shù)、新產(chǎn)品、市場趨勢探討與分享

演講報告

1、2025 肉制品新品趨勢與行業(yè)數(shù)據(jù)洞察
2、破局與新生，2025-2026預(yù)制菜年度新品盤點與趨勢洞察
3、2025年度水產(chǎn)觀察·行業(yè)盤點解讀報告

專題四、2026寵物食品聯(lián)盟線上論壇（第一季）  時間：2月28日上午（正月十二）

專題介紹

當前中國寵物食品行業(yè)在快速發(fā)展的同時面臨諸多問題，例如質(zhì)量安全風(fēng)險頻發(fā)；標準監(jiān)管難消費者信任度低；產(chǎn)品內(nèi)卷加劇，創(chuàng)新突破難等等。寵物行業(yè)的下一程增長，除了需要打破內(nèi)卷現(xiàn)狀，更多需要回歸到價值本身—產(chǎn)品價值以及服務(wù)價值。
2026年食品伙伴網(wǎng)寵物食品聯(lián)盟線上論壇將在開年舉辦第一季直播活動，邀請大家一起聚焦行業(yè)現(xiàn)狀，洞悉市場脈絡(luò)，分析行業(yè)問題，從中找出發(fā)展途徑與創(chuàng)新答案，為寵業(yè)人在新一年的征程中賦能助力。

演講報告

1、中國寵物飼料現(xiàn)狀、存在的主要問題與解決途徑
2、國內(nèi)外寵業(yè)發(fā)展大事2025年度盤點與趨勢洞察
3、國際寵物食品安全的挑戰(zhàn)與應(yīng)對戰(zhàn)略  
4、從"飽腹"到"健康"：功能創(chuàng)新重塑寵物食品新生態(tài)

食品質(zhì)量管理與認證方向

專題五、質(zhì)量管理與保證    時間：2月25日上午（正月初九）

專題介紹

2026食品質(zhì)量管理及安全控制，食品企業(yè)生產(chǎn)許可及企標備案解讀，食品企業(yè)食安風(fēng)險隱患排查，食品企業(yè)常見質(zhì)量管理問題交流

演講報告

1、食品企業(yè)常見質(zhì)量管理問題交流
2、食品及餐飲企業(yè)分色管理
3、食品企業(yè)生產(chǎn)許可及企標備案解讀
4、2026食品質(zhì)量管理及安全控制

專題六、體系認證與落地    時間：2月25日下午（正月初九）

專題介紹

質(zhì)量認證賦能食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、ISO22000及HACCP體系咨詢輔導(dǎo)及審核重點、自愿性產(chǎn)品認證助力產(chǎn)品品質(zhì)升級

演講報告

1、ISO22000及HACCP體系咨詢輔導(dǎo)及審核重點

2、食品企業(yè)工作服的管控

3、自愿性產(chǎn)品認證助力產(chǎn)品品質(zhì)升級

4、質(zhì)量認證賦能食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

專題七、餐飲質(zhì)量與風(fēng)險  時間：2月26日上午（正月初十）

專題介紹

餐飲食品安全風(fēng)險控制及門店審核重點內(nèi)容、餐飲行業(yè)法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定解讀

演講報告

1、食品企業(yè)食安風(fēng)險隱患排查

2、食品企業(yè)人員能力提升方案

3、餐飲行業(yè)法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定解讀

4、餐飲食品安全風(fēng)險控制及門店審核重點內(nèi)容

專題八、供應(yīng)商管理與審核  時間：2月26日下午（正月初十）

專題介紹

食品企業(yè)供應(yīng)商質(zhì)量安全管理系統(tǒng)介紹、食品供應(yīng)商管理及體系搭建與審核、別等3.15：食品安全風(fēng)險，往往從供應(yīng)鏈上游開始

演講報告

1、別等3.15：食品安全風(fēng)險，往往從供應(yīng)鏈上游開始
2、食品企業(yè)委托加工的管理
3、食品供應(yīng)商管理及體系搭建、審核
4、食品企業(yè)供應(yīng)商質(zhì)量安全管理系統(tǒng)介紹

食品安全合規(guī)管理方向

專題九、食品合規(guī)管理專題   時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

聚焦行業(yè)重要標準法規(guī)動態(tài)，匯聚專家解讀，指明發(fā)展趨勢，助力企業(yè)系統(tǒng)構(gòu)建合規(guī)防線，部署2026年合規(guī)管理工作，從容應(yīng)對新時代挑戰(zhàn)

演講報告

1.標簽新規(guī)解讀及2026年標簽改版建議

2.食品安全國家標準進展及制修訂趨勢

3.體系化思維優(yōu)化食品合規(guī)管理思路

4.2025新法規(guī)解讀：嚴管全鏈條 守牢食安線

5.信息化手段賦能食品合規(guī)管理

專題十、食品風(fēng)險管理專題  時間：2月27日下午（正月十一）

專題介紹

聚焦 “風(fēng)險管理” 這一核心議題，從供應(yīng)商食安風(fēng)險識別的實踐分享，數(shù)智化工具助力風(fēng)險管理的實踐，及系統(tǒng)梳理管控思路等多個維度，幫助食品企業(yè)建立系統(tǒng)、智能的風(fēng)險管理能力，助力企業(yè)構(gòu)筑核心競爭力和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

演講報告

1.供應(yīng)商食品安全風(fēng)險識別實踐

2.數(shù)智化、AI在風(fēng)險管理中的應(yīng)用

3.企業(yè)食品安全風(fēng)險分析及管控探討

4.企業(yè)食品安全風(fēng)險管理

專題十一、三新特食匯專題  時間：2月28日上午（正月十二）

專題介紹

聚焦特殊食品、三新產(chǎn)品領(lǐng)域，從市場情況、行業(yè)政策、到申報實操等多維度深度解析，幫助企業(yè)高效規(guī)劃創(chuàng)新路徑，合規(guī)搶占市場先機。

演講報告

1.保健食品與普通食品界限及申報要點速通 

2.特醫(yī)食品百億市場合規(guī)入局指南：機遇分析、政策解讀與實操要點

3.全球布局無憂！新食品原料中歐美申報指南與差異解析

4.精準申報：不同類型食品原料申報解決方案

專題十二、食品企業(yè)合規(guī)出海專題  時間：2月28日下午（正月十二）

專題介紹

在食品企業(yè)紛紛出海尋求增長的趨勢下，國際市場復(fù)雜的法規(guī)壁壘、多變的標準要求及隱蔽的貿(mào)易風(fēng)險成為出海企業(yè)面臨的迫切挑戰(zhàn)。本專題聚焦四大熱點方向，通過深度解析與實戰(zhàn)案例的分享，助力企業(yè)系統(tǒng)構(gòu)建出口合規(guī)能力，化繁為簡，幫助企業(yè)構(gòu)建實用的全球食品出口合規(guī)思路。

演講報告

1.中餐出海合規(guī)路徑探討

2.中國食品出海風(fēng)險聚焦：各國/地區(qū)進境不合格案例分析

3.食品聲稱全球法規(guī)對比研究

4.食品出口準入判定一般思路及典型案例解析

實驗室安全檢測方向

專題十三、食品微生物標準解讀及應(yīng)用專題  時間：2月25日上午（正月初九）

專題介紹

本專題聚焦食品安全國家標準修訂核心動向，分享最新檢測技術(shù)及應(yīng)用。

演講報告

1、GB 4789.3-2025《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》標準解讀

2、GB 4789.23-2024 《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 豆制品采樣和檢樣處理》標準解讀

專題十四、食品中農(nóng)獸殘檢測專題（上） 2月25日下午（正月初九）

專題介紹

詳解農(nóng)獸殘檢測的標準方法、前沿技術(shù)、操作流程和數(shù)據(jù)分析，確保結(jié)果精準可靠，筑牢食品安全技術(shù)防線。

演講報告

1、淺談農(nóng)藥殘留檢測中的基質(zhì)效應(yīng)

2、通過產(chǎn)品創(chuàng)新提高農(nóng)獸殘檢測的前處理效率

3、農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)與產(chǎn)品評價標準體系

專題十五、食品中農(nóng)獸殘檢測專題（下） 2月26日上午（正月初十）

專題介紹

專題詳解農(nóng)獸殘檢測的標準方法、前沿技術(shù)、操作流程和數(shù)據(jù)分析，確保結(jié)果精準可靠，筑牢食品安全技術(shù)防線。

演講報告

1、賽默飛液質(zhì)聯(lián)用在農(nóng)獸殘檢測中的應(yīng)用方案分享

2、農(nóng)藥殘留檢測中的樣品類別及限量判定

3、高通量獸藥殘留檢測及質(zhì)量控制

專題十六、食品中元素檢測專題 時間：2月26日下午（正月初十）

專題介紹

專題聚焦元素檢測的標準方法、關(guān)鍵技術(shù)、前處理難點與解決方案、數(shù)據(jù)分析，提升檢測能力。

演講報告

1、安捷倫食品元素分析綜合解決方案

2、元素檢測前處理及質(zhì)量控制關(guān)鍵

3、元素形態(tài)分析技術(shù)在食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用

專題十七、"精研質(zhì)控，智領(lǐng)未來"—食品實驗室管理專題 時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

立足精研質(zhì)控，聚焦食品實驗室管理體系內(nèi)核；緊扣智領(lǐng)未來，積極探索智能化技術(shù)在食品實驗室中的應(yīng)用實踐。

演講報告

1、食品實驗室認證認可（CNAS/CMA）日常運行常見問題及解決方案

2、能力驗證常見不滿意原因深度解析與改進策略

3、食品檢測自動化、快速化與智能化發(fā)展趨勢

專題十八、環(huán)境微生物監(jiān)控專題 2月28日上午（正月十二）

專題介紹

深入剖析監(jiān)控策略的設(shè)計邏輯、現(xiàn)場取樣的常見誤區(qū)、快速檢測技術(shù)的選型評估，以及最關(guān)鍵的大數(shù)據(jù)趨勢分析與超標事件的根本原因調(diào)查。

演講報告

1、乳制品工廠環(huán)境監(jiān)控（EMP）實踐

2、致病菌環(huán)境監(jiān)控在食品工廠的實施和使用

3、空氣浮游菌沉降菌檢測常見問題

專題十九、《數(shù)字便捷化食用植物源農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用示范》國家重點研發(fā)計劃成果公益宣講與公益應(yīng)用示范 時間：2月28日下午（正月十二）

專題介紹

由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所主辦

演講報告

1、糧油安全快速檢測技術(shù)及應(yīng)用

2、重點問題農(nóng)產(chǎn)品中藥物殘留管控現(xiàn)狀與膠體金免疫快檢技術(shù)應(yīng)用

3、香蕉中吡唑醚菌酯的快速檢測全流程操作

4、小分子危害物的精準識別

5、我國農(nóng)獸藥殘留限量解析及果蔬快速檢測技術(shù)應(yīng)用

6、農(nóng)藥殘留智能快速檢測技術(shù)及應(yīng)用

7、農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)與產(chǎn)品評價標準體系

8、油料作物真菌毒素快速檢測技術(shù)研究進展

綜合方向（感官、食育、學(xué)校學(xué)生）

專題二十三、感官“線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”（第四季）  時間：2月27日上午（正月十一）

專題介紹

“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)（第四季）重磅回歸！此次活動帶你“云”瞰全年感官行業(yè)風(fēng)向，解鎖乳品、飲料、糧油等多品類的感官升級方案。讓我們在新年第一堂“云課堂”里，把問題留在前沿，把答案帶回產(chǎn)線，為企業(yè)新一年的產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)升級注入“感官”能量！

演講報告

1、香藥理念指導(dǎo)下的情緒護膚產(chǎn)品設(shè)計

2、2025感官資訊盤點

3、肉制品感官檢測：把“鮮、嫩、香”做成標準化指標

4、用「口味指紋 x AI」解碼消費者接受度，驅(qū)動下一代食品設(shè)計

5、感官評價技術(shù)在嶺南特色食品及農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)研究與開發(fā)中的應(yīng)用

專題二十四、新春話酒茶（傳統(tǒng)vs創(chuàng)新）  時間：2月27日下午（正月十一）

專題介紹

新春佳節(jié)，酒茶是節(jié)慶飲食文化的重要載體。在傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新的碰撞下，二者于感官體驗維度呈現(xiàn)多元風(fēng)貌。本專題將為您科普專業(yè)的品酒品茶知識、帶領(lǐng)您感受傳統(tǒng)與創(chuàng)新酒茶在感官領(lǐng)域的鮮明差異，探尋酒茶文化的獨特魅力。

演講報告

1、輕酌新風(fēng)：新式酒飲的柔和革命與場景圖鑒
2、葉韻千年：傳統(tǒng)茶葉的本味美學(xué)與文化密碼
3、杯中新潮：新式茶飲的創(chuàng)新邏輯與潮流圖鑒
4、窖藏風(fēng)骨：傳統(tǒng)白酒的釀造哲學(xué)與中式底蘊

專題二十五、匯聚食品行業(yè)熱點?深耕食育科普建設(shè)  時間：2月28日上午（正月十二）

專題介紹

聚焦2025食品行業(yè)熱門詞匯，分享食育科普環(huán)境打造案例，推介相關(guān)產(chǎn)品服務(wù)，提供多載體傳播與AI賦能實操指南；介紹食育報告歷程、團隊及優(yōu)秀案例，開放報告預(yù)約并宣傳2026食育發(fā)展大會。

演講報告

1、食品行業(yè)十大熱門詞匯發(fā)布及解讀
2、中國食育發(fā)展報告成果分享與2025版預(yù)約啟動
3、即取即用!高效食育科普工具包全景推介與實踐分享
4、全場景食育科普創(chuàng)新:多載體傳播與AI賦能制作實操指南

專題二十六、2026食品行業(yè)人才培養(yǎng)專題  時間：2月28日下午（正月十二）

專題介紹

食品行業(yè)人才培養(yǎng)專題：食品行業(yè)人才供需報告解讀；人才培養(yǎng)、技能提升探討。

演講報告

1、食品行業(yè)人才必備技能提升路徑與方法

2、以賽促教、以創(chuàng)引領(lǐng)——食品行業(yè)賽事預(yù)告與備賽策略

3、食品行業(yè)人才供需現(xiàn)狀解讀與趨勢分析