少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)，少年健康才能國(guó)健康。少年兒童是國(guó)家的未來(lái)，但近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)的變化，兒童青少年飲食結(jié)構(gòu)及生活方式出現(xiàn)了很多問(wèn)題，小學(xué)生中偏食挑食、大量攝取不健康零食、過(guò)量飲用含糖飲料、不吃早餐等現(xiàn)象普遍存在，超重肥胖比例逐年上升，甚至因肥胖引發(fā)的糖尿病、高血壓等慢性疾病也在少年兒童中呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)?！吨袊?guó)兒童肥胖報(bào)告（2017）》顯示，我國(guó)兒童肥胖率不斷攀升，超重肥胖總數(shù)超4000萬(wàn)人，而這些問(wèn)題跟少年兒童的飲食習(xí)慣密不可分。因此，開(kāi)展學(xué)生健康飲食教育，迫在眉睫。
北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)和北京市教育委員會(huì)，結(jié)合《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》、《健康北京2030規(guī)劃綱要》、《健康北京行動(dòng)（2020-2030年）》和《北京市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2018-2030年）實(shí)施方案》，聯(lián)合制定了《“營(yíng)”在校園—北京市平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)工作方案（2021-2025年）》，建設(shè)學(xué)校、家長(zhǎng)、社會(huì)共同參與的平衡膳食校園，培養(yǎng)少年兒童的營(yíng)養(yǎng)健康觀念和健康飲食行為習(xí)慣，促進(jìn)少年兒童全面健康成長(zhǎng)。要通過(guò)多種途徑傳播青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí)、整合資源完善營(yíng)養(yǎng)工作隊(duì)伍、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)和干預(yù)指導(dǎo)、推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)示范建設(shè)、將“營(yíng)”在校園行動(dòng)關(guān)口前移。
2021年4月，北京市東城區(qū)教育科學(xué)研究院聯(lián)合首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)，率先在東城區(qū)開(kāi)展“食育”師資培訓(xùn)，為東城區(qū)五十余所學(xué)校培養(yǎng)食育講師。截止到10月21日，已開(kāi)展線下培訓(xùn)48課時(shí)，線上培訓(xùn)50課時(shí)。內(nèi)容涵蓋《人體生理基礎(chǔ)》《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》《食物營(yíng)養(yǎng)》《中國(guó)居民膳食指南》《合理選擇零食》《兒童肥胖的預(yù)防與控制》《營(yíng)養(yǎng)餐的搭配原則》《如何開(kāi)展食育》《優(yōu)秀食育案例分享》等內(nèi)容。來(lái)自東城區(qū)各學(xué)校的老師們學(xué)習(xí)興趣高漲，不僅學(xué)習(xí)到了營(yíng)養(yǎng)健康的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)對(duì)食育的概念和落地有了深刻的認(rèn)知。
北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)和北京市教育委員會(huì)，結(jié)合《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》、《健康北京2030規(guī)劃綱要》、《健康北京行動(dòng)（2020-2030年）》和《北京市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2018-2030年）實(shí)施方案》，聯(lián)合制定了《“營(yíng)”在校園—北京市平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)工作方案（2021-2025年）》，建設(shè)學(xué)校、家長(zhǎng)、社會(huì)共同參與的平衡膳食校園，培養(yǎng)少年兒童的營(yíng)養(yǎng)健康觀念和健康飲食行為習(xí)慣，促進(jìn)少年兒童全面健康成長(zhǎng)。要通過(guò)多種途徑傳播青少年?duì)I養(yǎng)健康知識(shí)、整合資源完善營(yíng)養(yǎng)工作隊(duì)伍、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)和干預(yù)指導(dǎo)、推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)示范建設(shè)、將“營(yíng)”在校園行動(dòng)關(guān)口前移。
2021年4月，北京市東城區(qū)教育科學(xué)研究院聯(lián)合首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)，率先在東城區(qū)開(kāi)展“食育”師資培訓(xùn)，為東城區(qū)五十余所學(xué)校培養(yǎng)食育講師。截止到10月21日，已開(kāi)展線下培訓(xùn)48課時(shí)，線上培訓(xùn)50課時(shí)。內(nèi)容涵蓋《人體生理基礎(chǔ)》《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》《食物營(yíng)養(yǎng)》《中國(guó)居民膳食指南》《合理選擇零食》《兒童肥胖的預(yù)防與控制》《營(yíng)養(yǎng)餐的搭配原則》《如何開(kāi)展食育》《優(yōu)秀食育案例分享》等內(nèi)容。來(lái)自東城區(qū)各學(xué)校的老師們學(xué)習(xí)興趣高漲，不僅學(xué)習(xí)到了營(yíng)養(yǎng)健康的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)對(duì)食育的概念和落地有了深刻的認(rèn)知。
為本次食育師資培訓(xùn)做業(yè)務(wù)指導(dǎo)的首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)，成立于1989年，是經(jīng)北京市民政局批準(zhǔn)注冊(cè)的社會(huì)團(tuán)體。學(xué)會(huì)2012年發(fā)起“食育”推動(dòng)計(jì)劃，旨在樹(shù)立健康第一的教育理念、強(qiáng)化學(xué)生的健康意識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣、提升學(xué)生的健康水平。目前，“食育”推動(dòng)計(jì)劃已走進(jìn)全國(guó)23個(gè)省市，一千余所學(xué)校，開(kāi)展食育課程上萬(wàn)場(chǎng)。
接下來(lái)，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)與東城區(qū)教育部門將繼續(xù)深度攜手，更進(jìn)一步營(yíng)造東城區(qū)的食育氛圍，打造營(yíng)養(yǎng)健康示范校。力爭(zhēng)構(gòu)建高質(zhì)量學(xué)校健康教育體系，把健康教育融入學(xué)校教育各環(huán)節(jié)，讓健康知識(shí)、行為和能力成為師生普遍具備的素質(zhì)，全方位全周期保障師生健康，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
