2022中國(guó)食育發(fā)展論壇在濟(jì)南成功召開
7月22-23日，以“匯集行業(yè)資源，探索食育落地”為主題的2022 中國(guó)食育發(fā)展論壇在濟(jì)南成功舉辦。本次論壇由山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)際食育交流促進(jìn)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，由食育網(wǎng)、山東師范大學(xué)、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，山東省婦女兒童活動(dòng)中心、北京食品學(xué)會(huì)、江西省食育學(xué)會(huì)、南京曉莊學(xué)院、九陽(yáng)公益基金會(huì)、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科普及教育工作委員會(huì)協(xié)辦。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所營(yíng)養(yǎng)與健康教育室劉愛玲主任發(fā)言
論壇現(xiàn)場(chǎng)，食育網(wǎng)特別邀請(qǐng)了中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所營(yíng)養(yǎng)與健康教育室主任劉愛玲，為大家作《校園營(yíng)養(yǎng)教育相關(guān)政策解讀和未來(lái)趨勢(shì)分析》主題發(fā)言，為我國(guó)食育發(fā)展支招。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所營(yíng)養(yǎng)與健康教育室劉愛玲主任發(fā)言
健康的體魄離不開正確、健康的飲食方式和習(xí)慣，而正確、健康的飲食行為則來(lái)源于營(yíng)養(yǎng)教育。劉愛玲主任認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)教育是改善兒童營(yíng)養(yǎng)健康狀況的最根本、最經(jīng)濟(jì)、最有效的措施，是兒童營(yíng)養(yǎng)改善工作的基礎(chǔ)和核心，也是營(yíng)養(yǎng)工作能否成功的關(guān)鍵點(diǎn)，是關(guān)系兒童個(gè)體、家庭和國(guó)家的系統(tǒng)工程。
劉愛玲主任指出了營(yíng)養(yǎng)教育的重要性與迫切性，對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育相關(guān)政策進(jìn)行深度解讀，并對(duì)生命安全與健康教育進(jìn)中小學(xué)課程教材目標(biāo)內(nèi)容及學(xué)科覆蓋提出具體建議。
劉愛玲主任還指出國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)教育存在的問題與挑戰(zhàn)，比如缺乏立法和保障制度，政策和制度還需要落實(shí)；營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵不夠豐富，課程體系不完善；人群需求差異性顯著，活動(dòng)形式不夠豐富；人才隊(duì)伍薄弱，科研支撐不足；學(xué)校、家庭、社區(qū)間未建立良好的互動(dòng)體系。
對(duì)于未來(lái)如何做好校園營(yíng)養(yǎng)教育，劉愛玲主任建議從進(jìn)一步完善政策支撐、建設(shè)支持性環(huán)境、構(gòu)建系統(tǒng)知識(shí)體系、優(yōu)化教育路徑、打造人才隊(duì)伍、加強(qiáng)專家技術(shù)支持、構(gòu)建監(jiān)督評(píng)估機(jī)制等七個(gè)方面開展工作。
食育的最終目的，是培育孩子的核心素養(yǎng)。食育并不是單純的知識(shí)傳遞，更要落實(shí)到實(shí)際生活中去，需要學(xué)校、家庭和社會(huì)全方面共同努力，實(shí)現(xiàn)兒童營(yíng)養(yǎng)教育效果的最優(yōu)化。
