8月28日上午，杭州市錢塘區(qū)推進勞動教育暨“食育課程”實施發(fā)布會在金沙湖實驗學(xué)校成功舉行。這是錢塘區(qū)落實國家和省市關(guān)于深化大中小學(xué)勞動教育的重要舉措，是在校園內(nèi)落實健康中國行動，樹立健康第一教育理念的具體實踐。
錢塘區(qū)“食育課程”緊緊圍繞課標“烹飪與營養(yǎng)”任務(wù)，要求1-2年級的孩子能夠參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等；3-4年級的孩子要學(xué)會做涼拌菜、拼盤，學(xué)會蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等；5-6年級的孩子會做2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會設(shè)計一頓營養(yǎng)食譜；初中階段的孩子能設(shè)計一日三餐的食譜，獨立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。
>>相關(guān)鏈接：全面推行“食育課程”！這里的孩子將人人懂營養(yǎng)、擅烹飪、會生活
政策剛頒布不久，為什么錢塘的孩子們能第一時間享受到全面的食育課程，走在省市前列？“因為錢塘的‘江東片區(qū)’農(nóng)業(yè)資源豐富，擁有完整的果蔬‘原材料產(chǎn)業(yè)鏈’，‘下沙片區(qū)’擁有豐富的企業(yè)資源，可以幫助學(xué)校開展食育課程。”區(qū)教育局局長錢曉華說。
制作飯菜是一項必要的勞動技能，孩子在學(xué)習(xí)的過程中不僅能激發(fā)勞動創(chuàng)造能力，也能受到良好的德育教育，使孩子成為一個“懂營養(yǎng)·擅烹飪·會生活”的新時代新人。
2020年以來，錢塘區(qū)教育局與九陽公益基金會合作，先后在文清小學(xué)、金沙湖實驗學(xué)校、養(yǎng)正小學(xué)、青少年宮等4家單位開展“食育工坊”建設(shè)試點探索，逐步形成具有校本特色的項目化“食育課程”實施體系。
“食育課程開設(shè)后，我們有些學(xué)生從飯來張口到能為家人燒滿滿一桌菜，在此過程中，不僅使學(xué)生獲得了成就感，也激發(fā)了學(xué)生的勞動創(chuàng)造能力。”金沙湖實驗學(xué)校校長廖志勇如是說。
經(jīng)過兩年多的食育勞動實踐，學(xué)生中已經(jīng)出現(xiàn)了不少“小廚神”。在活動現(xiàn)場，學(xué)生們還展示了番茄炒蛋、蘿卜燉排骨、芹菜炒香干等家常菜燒制。
新學(xué)期，錢塘區(qū)首批30所學(xué)校建設(shè)“食育工坊”的基金將由九陽公益基金捐贈，提供總價值300萬元資助，包括豆?jié){機、空氣炸鍋、電磁爐等設(shè)備，助力各學(xué)校“食育課程”快速落地。
錢塘區(qū)教育局局長錢曉華介紹，從本學(xué)期起，錢塘區(qū)學(xué)校開設(shè)勞動課程平均每周不少于1課時，并立足課程標準、錢塘地域特色，進一步完善食育課程開發(fā)工作。在總結(jié)“食育課程”試點校經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一部署推進區(qū)域“食育工坊”建設(shè)、“食育課程”實施、“勞動教育”必修三個全覆蓋。
下一步，區(qū)教育局還將聯(lián)合其他部門開展“小廚神”大賽、營養(yǎng)健康知識大賽等活動，共同營造勞動與健康的社會氛圍。
