新縣人民政府辦公室2014年印發(fā)新縣健康促進(jìn)縣建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案的通知，落實(shí)“山水紅城·健康新縣”發(fā)展定位，大力促進(jìn)健康促進(jìn)縣建設(shè)，努力營(yíng)造健康環(huán)境，實(shí)施“將健康融入所有政策”策略，倡導(dǎo)健康優(yōu)先、健康教育先行的理念。
自2014年開始，食育推動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目加入到“新縣健康促進(jìn)縣建設(shè)”項(xiàng)目中，2015年，在新縣教育局的牽頭組織下，開啟2所食育試點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)建工作，2017年啟動(dòng)了27所學(xué)校師資培訓(xùn)示范學(xué)校的創(chuàng)建工作，2023年增加至39所學(xué)校，至今已經(jīng)10年了。
十年來新縣食育主要成果有：
1.創(chuàng)建39所食育試點(diǎn)/示范校（園）
2.培養(yǎng)100名專（兼）職食育教師
3.開展4000課時(shí)食育課堂，受益學(xué)生20萬人次
4.建立1個(gè)學(xué)校食育推廣工作室
5.打造9所學(xué)校食育功能教室
6.開辟13所學(xué)校勞動(dòng)教育/食育實(shí)踐種植基地
7.舉辦1次國(guó)際食育研討會(huì)
8.申請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地”
9.被中國(guó)食育大會(huì)組委會(huì)評(píng)為“全國(guó)食育示范縣”
10.在2021《中國(guó)食育發(fā)展報(bào)告》《食育在中國(guó)》、2022《中國(guó)健康公益發(fā)展報(bào)告》中作為優(yōu)秀案例展示
11.食育干預(yù)效果科研成果論文3篇
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2022-2023年，新縣由27所食育試點(diǎn)/示范校（園）增加至39所食育試點(diǎn)/示范校（園），每周定期開展食育課程，開展線上課程學(xué)習(xí)、健康打卡活動(dòng)，開展食育師資培訓(xùn)，建立食育教室，開展全縣促進(jìn)會(huì)及健康食堂和營(yíng)養(yǎng)餐廳建設(shè)會(huì)議等，讓我們一起來看看吧~
開展食育課程
2022年-2023年食育教師積極踐行
開展食育校本課、興趣班課700余課時(shí)
2017年，新縣啟動(dòng)了27所學(xué)校師資培訓(xùn)、示范學(xué)校的創(chuàng)建工作。2023年增加至39所小學(xué)（幼兒園）每周定期開課。
兒童時(shí)期不僅是長(zhǎng)身體、學(xué)知識(shí)的重要時(shí)期，也是培養(yǎng)均衡飲食與健康生活習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。食育課程從食物認(rèn)知、合理膳食、習(xí)慣與健康、禮儀與實(shí)踐、飲食文化、感恩的心這六大板塊進(jìn)行教學(xué)，配套1-6年級(jí)的食育教材，提高營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平，培養(yǎng)小學(xué)生保持終身健康的能力、基本生活技能、感恩和愛的能力，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。
2022年-2023年各學(xué)校老師通過每周一節(jié)/每?jī)芍芤还?jié)的踐行，為孩子們帶來了700余課時(shí)的食育理論課+實(shí)操課。
組織師資培訓(xùn)
線上課程學(xué)習(xí)、線下師資培訓(xùn)
學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、鍛煉食育授課能力、練習(xí)題鞏固
受疫情影響，2022年沒有開展線下培訓(xùn)，但為了帶老師們持續(xù)學(xué)習(xí)，我們安排了線上錄播課的學(xué)習(xí)，課程有兩套《小學(xué)食育教材授課解析》《營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)》。2022年新縣于11月22日開始針對(duì)課程二《營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)》進(jìn)行學(xué)習(xí)及測(cè)試，每節(jié)專業(yè)課程都有配套試題，專業(yè)課程47節(jié)課，17套課后練習(xí)題。
老師們平時(shí)在給學(xué)生上食育課程的同時(shí)，自己也在加強(qiáng)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)，希望通過聽課程、做習(xí)題、每周交流課時(shí)的方式促使食育老師們持續(xù)學(xué)習(xí)，鞏固知識(shí)，更好給孩子們開展食育課。還有食育老師專門報(bào)名學(xué)習(xí)國(guó)家衛(wèi)健委人才交流中心主辦的“營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員”統(tǒng)考。
2023年4月正式啟動(dòng)線下食育師資培訓(xùn)，全縣29所學(xué)校50名食育教師參加培訓(xùn)，9月增加至39所小學(xué)，70名食育教師參加培訓(xùn)，本年度共計(jì)開展3次培訓(xùn)。
通過開展線下食育師資培訓(xùn)，觀摩食育實(shí)操課等，老師們集中在一起探討食育課上遇到的問題，結(jié)合實(shí)際，積極討論分享，不僅能學(xué)知識(shí)，向優(yōu)秀的學(xué)校學(xué)習(xí)的同時(shí)，還能從相遇陪伴中獲得能量和動(dòng)力。
開展健康打卡活動(dòng)
創(chuàng)建健康生活踐行打卡互動(dòng)圈
督學(xué)督練，健康自己、關(guān)愛他人
健康自己，關(guān)愛他人。平日里老師更多的是給學(xué)生上食育課，但食育教師之間更要有效督學(xué)督練，所以我們創(chuàng)建健康生活踐行打卡互動(dòng)圈，幫助老師們不僅做好學(xué)生食育，更要照顧好自己的身體健康。
2022年-2023年帶領(lǐng)老師們共開展了6次健康打卡活動(dòng)。
創(chuàng)建食育教室
在氛圍中體驗(yàn)食育
3所學(xué)校建立食育教室
2023年8月開啟新縣3所學(xué)校食育教室的創(chuàng)建，新學(xué)期已投入使用，孩子們?cè)谛陆淌覂?nèi)開展食育課程。
2023年新縣教育局發(fā)布了關(guān)于表彰2022-2023學(xué)年度優(yōu)秀食育教師的通知，有23位食育教師獲得“優(yōu)秀食育教師”證書。
全縣健康素養(yǎng)提升
創(chuàng)造全縣食育支持性環(huán)境
樹立健康觀念、營(yíng)造全縣食育氛圍
食育橫向覆蓋全民，縱向貫穿一生，不僅孩子需要食育教育，成人也需要。2023年4月新縣全縣食育促進(jìn)-第一期培訓(xùn)交流會(huì)在衛(wèi)健委健康教育中心的組織安排下順利開展。
來自新縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府健康教育及健康促進(jìn)工作分管領(lǐng)導(dǎo)，縣婦聯(lián)會(huì)、縣教育局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣醫(yī)療保障局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣文廣旅體局、縣自然資源局、縣科協(xié)、縣林茶局等部門健康促進(jìn)工作分管領(lǐng)導(dǎo)及工作人員40余人參加會(huì)議。
首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)毛春蕊，從新縣9年食育促進(jìn)、國(guó)內(nèi)食育動(dòng)態(tài)及推進(jìn)成果、形成合力推動(dòng)食育、健康促進(jìn)從我做起等幾個(gè)方面與大家分享交流。
2023年7月首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李潤(rùn)庭，為新縣機(jī)關(guān)單位70余名工作人員帶來主題為《生活方式病食養(yǎng)指南-體檢項(xiàng)目分析》的健康教育課程。
組織全縣機(jī)關(guān)單位食育培訓(xùn)，是為鞏固全縣校園食育促進(jìn)成效，持續(xù)樹立正確的健康觀念，為孩子們營(yíng)造全縣良好的食育氛圍。
健康餐廳建設(shè)
落實(shí)新縣健康支持性環(huán)境建設(shè)
促進(jìn)公眾提高健康知識(shí)水平、掌握健康生活技巧、踐行健康行為
國(guó)家衛(wèi)健委2020年發(fā)布了《營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》等文件，要求餐飲業(yè)各餐廳、機(jī)關(guān)單位及學(xué)校食堂等，注重健康餐廳/食堂建設(shè)。
2023年12月《新縣2023年健康餐廳建設(shè)培訓(xùn)會(huì)》，在新縣鑫海灣酒店會(huì)議室舉辦。培訓(xùn)主要由信陽新縣健康委員會(huì)主辦，健康教育中心具體實(shí)施，全縣各中小學(xué)食堂、中大型酒店餐廳相關(guān)從業(yè)人員100余人參加培訓(xùn)。
首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李潤(rùn)庭分享《營(yíng)養(yǎng)食堂和營(yíng)養(yǎng)餐廳建設(shè)》的健康教育課程
培訓(xùn)主要從為什么要營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康支持性環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)健康食堂和餐廳如何建設(shè)方面出發(fā)做講解分享，助力扎實(shí)推進(jìn)新縣社會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康、學(xué)生合理膳食、健康城市建設(shè)等重點(diǎn)工作，協(xié)助新縣鞏固國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建成果，營(yíng)造全縣良好的健康飲食氛圍。
校園食育干預(yù)效果評(píng)估
食育評(píng)估項(xiàng)目進(jìn)行中
項(xiàng)目背景介紹
河南省信陽市平橋區(qū)、新縣兩地是全國(guó)最早開展飲食健康教育（簡(jiǎn)稱“食育”）項(xiàng)目的區(qū)縣，2014年至今，已從最初4所試點(diǎn)小學(xué)擴(kuò)展到現(xiàn)今107所小學(xué)，并持續(xù)開展著食育課程。
為調(diào)研評(píng)估平橋區(qū)、新縣兩地“食育”干預(yù)效果，總結(jié)食育項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)食育推廣，2022年我們特展開此次研究評(píng)估項(xiàng)目，2022-2023年期間，通過數(shù)據(jù)調(diào)研、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)評(píng)估，得出了《信陽開展食育對(duì)師生及家長(zhǎng)健康素養(yǎng)的效果影響》。
在2023兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育教育實(shí)踐大會(huì)上，西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)部副主任、全球健康研究院院長(zhǎng)王友發(fā)的《信陽開展食育對(duì)師生及家長(zhǎng)健康素養(yǎng)的效果影響》主題報(bào)告中提到，食育干預(yù)效果評(píng)估項(xiàng)目的總體目標(biāo)就是希望梳理一下過去十年間開展的工作，政府層面包括政策，還有學(xué)校層面，實(shí)際落地開展食育及家長(zhǎng)的接受情況，還有對(duì)于學(xué)生的知識(shí)、行為的改變，包括教師的情況，達(dá)到的目的就是小手拉大手，把健康的理念、行為、習(xí)慣通過兒童帶到家庭，不僅是他的父母也包括他的祖父母，促進(jìn)全民健康也是全人群的健康。
2023食育實(shí)踐大會(huì)
倡導(dǎo)食育教育，助力健康中國(guó)
加強(qiáng)兒童青少年的食育工作
2023年12月17日，2023兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育教育實(shí)踐大會(huì)在人民日?qǐng)?bào)社新媒體大廈舉行，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家出席會(huì)議分享和交流促進(jìn)兒童青少年健康成長(zhǎng)的食育話題。
本次大會(huì)由中國(guó)兒童中心、信陽市人民政府聯(lián)合主辦，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)承辦，人民日?qǐng)?bào)健康客戶端首席媒體支持、北京食育文化中心支持。
中共新縣縣委書記夏明夫出席大會(huì)并做分享發(fā)言。夏書記就新縣是如何開展校園食育工作講到，食育工作首先要重點(diǎn)抓住兩個(gè)“人”，一個(gè)是家庭掌勺人，管住了鹽罐子、油瓶子、糖盒子，就一定程度上管住了一家人的胃；另一個(gè)是孩子，孩子是一個(gè)家庭的花骨朵，家里這頓飯吃什么其實(shí)可以讓孩子來選，我們可以通過學(xué)校的食育課堂讓孩子養(yǎng)成良好的飲食健康習(xí)慣，從而帶動(dòng)一個(gè)家庭的飲食健康和全面健康。
健康公益藍(lán)皮書
《中國(guó)健康公益發(fā)展報(bào)告》
中國(guó)食育公益開展的探索
新縣十年健康促進(jìn)得到了廣泛的肯定和認(rèn)可，2022年新縣的食育工作作為優(yōu)秀案例在《中國(guó)健康公益發(fā)展報(bào)告》中展示。
2023年，是“食育”推動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目走進(jìn)河南省信陽市新縣的第10年。10年來新縣工作總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，希望有機(jī)會(huì)可以支持到更多的城市和學(xué)校開展食育。
未來的路還很長(zhǎng)，2024年讓我們繼續(xù)踏實(shí)走好每一步，堅(jiān)定不移的做健康中國(guó)事業(yè)的推動(dòng)者。
