為有效防范校園食品安全風險，提升校園食品安全整體水平，確保為期半年的校園食品安全排查整治專項行動取得實效，西雙版納州人民政府食品安全委員會辦公室、州教育體育局、州公安局、州衛(wèi)生健康委員會、州市場監(jiān)督管理局、州餐飲與美食行業(yè)協會聯合向全州高校、中小學、幼兒園、校外供餐單位、學校食堂承包（委托）經營企業(yè)和廣大食品生產經營者發(fā)出如下倡議：
一
扛實主體責任，提高管理水平
各級各類學校（幼兒園）要嚴格履行食品安全管理的主體責任，落實校長(園長)陪餐制度，切實強化食品安全總監(jiān)、食品安全員履職能力，加強食品從業(yè)人員健康管理，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，嚴格食品采購、加工、儲存、供應和器具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)管理，定期開展病媒生物防治，切實做好自查自糾，消除校園食品安全風險隱患。
二
提高法治意識，規(guī)范生產經營
各生產經營單位要認真學習和貫徹食品安全法律法規(guī)和食品安全相關標準，依照法律法規(guī)和食品安全標準從事食品生產經營活動。建立健全食品安全追溯體系，強化風險管控；嚴格食品生產加工過程質量控制要求，執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范和餐飲服務衛(wèi)生規(guī)范；嚴把食品采購、儲存、加工、配送、供餐等關鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范食品添加劑使用行為；加強食品從業(yè)人員健康管理、教育培訓和食品安全宣傳教育，盯緊食品生產經營的全過程。
三
樹立科學觀念，增強自保意識
加強對在校師生提高自我防范能力和自我保護意識和宣傳培訓，預防和減少食源性疾病的發(fā)生；平時養(yǎng)成良好的飲食習慣，不買、不吃無生產單位名稱地址、無生產日期、無保質期的“三無”食品和過期變質食品，不買街頭巷尾無證無照經營戶和校園周邊無證流動食品攤販銷售的各類食品，謹慎食用生冷、涼拌的食物。
四
弘揚傳統美德，制止餐飲浪費
嚴格貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》,建立健全抵制食物浪費的管理制度。按需采購食材，避免食品儲存風險，降低儲存過程浪費；科學設計，充分利用食材，減少生產加工環(huán)節(jié)浪費；主動宣傳，引導師生文明就餐、適量點餐、“光盤行動”，減少供餐環(huán)節(jié)食品浪費。在保證校園食品質量與安全的基礎上，推動校園餐飲供應鏈資源的系統性節(jié)約。
五
社會共同監(jiān)督，打造共治格局
要切實增強社會責任感，提倡“校園食品安全共同關注”。當發(fā)現校園食品安全問題時，請及時撥打12315投訴舉報電話或聯系相關部門，積極當好校園食品安全的“監(jiān)督員”，共同打造校園食品安全社會共治格局。
校園食品安全關系到廣大學生、老師的身體健康和生命安全，關系到千家萬戶的幸福安康，關系到全社會的和諧發(fā)展，保障校園食品安全是我們義不容辭的責任。讓我們共同織密校園食品安全網，構筑校園食品安全“防火墻”，切實保障全州師生“舌尖上的安全”。
西雙版納州人民政府食品安全委員會辦公室
西雙版納州市場監(jiān)督管理局
西雙版納州教育體育局
西雙版納州衛(wèi)生健康委員會
西雙版納州公安局
西雙版納州餐飲與美食行業(yè)協會
2024年3月1日
