2024年5月16日，值此“5·20”中國學生營養(yǎng)日之際，由江西省疾控中心、江西省營養(yǎng)學會食育專業(yè)委員會、江西省營養(yǎng)學會兒童食育教育與實踐基地聯(lián)合主辦的“食育守護兒童健康成長”科普講堂在線上成功舉辦。
主持人朱慧與江西省疾病預防控制中心公共衛(wèi)生研究所所長范奕、江西奇鶴食育基地負責人秦瑋瓏、南昌鳳凰城上海實驗幼兒園園長周凱共同探討了如何將食育與幼兒教育相融合、食育教育的重要性及食育基地的創(chuàng)建。以“520中國學生營養(yǎng)日”為契機，通過直播形式，聚焦兒童營養(yǎng)與健康，讓教師、家長們深入了解食育教育從娃娃抓起的重要性。
公衛(wèi)所范奕所長分享了我國幼兒的健康現(xiàn)狀和不良飲食行為。她強調(diào)，雖然兒童的營養(yǎng)水平有所提升，但挑食、偏食、零食依賴和膳食結(jié)構(gòu)不合理等問題仍然嚴峻，亟待加強食育以引導兒童形成健康的飲食習慣。并就當前我國的食育政策支持和相關(guān)行動方面進行闡述，創(chuàng)建營養(yǎng)與健康學校（幼兒園）的目的就是希望通過建設營養(yǎng)與健康支持環(huán)境，不斷提升學校、幼兒園對食育的重視，提升全人群的營養(yǎng)健康素養(yǎng)，促進兒童健康成長、全面發(fā)展。希望各地幼兒園積極參與進來，為孩子們創(chuàng)建更加美好的營養(yǎng)健康環(huán)境。
江西奇鶴食育基地負責人秦瑋瓏闡述了奇鶴食育基地的創(chuàng)建初心以及所取得的顯著成效。她表示，奇鶴食育基地是在貫徹落實健康中國行動及江西省食育普及三年行動計劃的大背景下成立的，專注于為2-12歲兒童提供全面的食育教育。其工作范圍已覆蓋200多所社區(qū)、小學、幼兒園及貧困山區(qū)小學。還在全國范圍內(nèi)開展了超過10000場食育科普講座，與多家學校建立了合作關(guān)系，共同推進食育的普及。
南昌鳳凰城上海實驗幼兒園園長周凱則從幼兒園教育的角度分享了食育教育的實踐經(jīng)驗。她表示，食的教育是幼兒園教育的重要組成部分，通過食育課程和活動，可以讓孩子們更好地了解食物的營養(yǎng)價值，學會選擇健康的食物，培養(yǎng)他們的自理能力和社交能力。
近年來，我國政府對食育教育給予了高度重視，出臺了一系列政策文件支持食育教育的普及和發(fā)展。從《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》到《健康中國行動（2019—2030年）》，再到《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《兒童青少年肥胖防控實施方案》，這些政策為食的教育的推進提供了有力保障。
食的教育對于兒童健康成長具有重要意義。通過政策支持和相關(guān)行動的推動，我們相信食育教育將會得到更加廣泛的普及和發(fā)展。讓我們攜手共進，為孩子們的健康成長保駕護航！
