近日，為加強秋季開學季校園食品安全宣傳，碑林區(qū)市場監(jiān)管局組織人員走進小雁塔小學，開展食品安全科普互動宣傳活動，讓“食品安全”與學生、家長及老師實現“零距離接觸”。
食品安全“走進課堂”
伴隨著清脆悅耳的上課鈴聲響起，長安路市場監(jiān)管所監(jiān)管人員走進四年級三班教室，為孩子們帶來了一堂別開生面的“食品安全與健康”課。監(jiān)管人員從“不健康的食物、健康的食物、飲食衛(wèi)生及食品標簽上的秘密”等方面生動形象地向孩子們講述了生活中的食品安全基本知識，現場向學生發(fā)放了“制止餐飲浪費 崇尚文明消費”的獨特便簽本，引導學生有效辨別食品安全風險，合理選購健康食品，文明理性就餐。
食品安全“小小檢測員”
為了讓在校學生對自己種植的蔬菜食品安全進行“沉浸式”體驗，碑林區(qū)市場監(jiān)管局將蔬菜農殘快速檢測實驗室搬到了學校的“勞育”基地—博種園，現場開設“快檢體驗營”。學生們化身“小小檢測員”，在專業(yè)人員的指導下主動“點”、實時“抽”、全程“檢”，自己動手“滴一滴試劑，捏一捏試紙”，直觀感受食品安全快速檢測，從食品安全的旁觀者變身為參與者、見證者和監(jiān)督者。
食品安全“走進課堂”
伴隨著清脆悅耳的上課鈴聲響起，長安路市場監(jiān)管所監(jiān)管人員走進四年級三班教室，為孩子們帶來了一堂別開生面的“食品安全與健康”課。監(jiān)管人員從“不健康的食物、健康的食物、飲食衛(wèi)生及食品標簽上的秘密”等方面生動形象地向孩子們講述了生活中的食品安全基本知識，現場向學生發(fā)放了“制止餐飲浪費 崇尚文明消費”的獨特便簽本，引導學生有效辨別食品安全風險，合理選購健康食品，文明理性就餐。
食品安全“小小檢測員”
為了讓在校學生對自己種植的蔬菜食品安全進行“沉浸式”體驗，碑林區(qū)市場監(jiān)管局將蔬菜農殘快速檢測實驗室搬到了學校的“勞育”基地—博種園，現場開設“快檢體驗營”。學生們化身“小小檢測員”，在專業(yè)人員的指導下主動“點”、實時“抽”、全程“檢”，自己動手“滴一滴試劑，捏一捏試紙”，直觀感受食品安全快速檢測，從食品安全的旁觀者變身為參與者、見證者和監(jiān)督者。
食品安全“你點我檢”
邀請學校食品安全委員會、膳食委員會代表、家長代表，現場隨機點選蔬菜、雞蛋和調味料等食品原料6批次，按照監(jiān)督抽檢規(guī)范程序進行抽樣、登記及封樣等工作，帶回實驗室進行全項目檢測。同時，抽檢現場對食品安全檢測進行講解，讓代表們直觀感受食品抽樣檢測過程，進一步了解食品監(jiān)督抽檢工作。
食品安全“你我同查”
點選的食品原料究竟如何加工制作才能送到學生的餐桌？代表們跟隨執(zhí)法人員現場參與到對學校食堂的檢查中，直擊監(jiān)督檢查一線，共查食品安全風險隱患。執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查中重點從人員管理、原料儲存、設施設備維護、餐用具清洗消毒及食品留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)向代表們進行了詳細講解，并就陪檢人員關心的食品安全問題與學校負責人進行深入交流。
食品安全“定制培訓”
針對“你我同查”環(huán)節(jié)檢查中存在的問題，碑林區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員靶向施治，現場為學校食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂從業(yè)人員召開了一場“量身定制”的食品安全培訓會。深入淺出地剖析了加工操作過程中的風險隱患，督促食品安全管理人員明確職責分工，扎實落實“日管控 周排查 月調度”制度，全力保障學生入口每一餐。
