為切實(shí)筑牢全縣校園食品安全守護(hù)墻，嚴(yán)格把控學(xué)校食堂供貨質(zhì)量安全，2024年10月21日，永善縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開2024年學(xué)校食堂供貨企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨集中約談會(huì)?？h公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)同志參會(huì)并做業(yè)務(wù)培訓(xùn)，51家學(xué)校食堂大宗物品供貨商及部分學(xué)校食品安全總監(jiān)參加培訓(xùn)。
會(huì)議要求，一是供貨企業(yè)要講良心，本分經(jīng)營，切勿向?qū)W校供應(yīng)劣質(zhì)食材，尤其是鮮肉產(chǎn)品，一定要嚴(yán)格保證供貨質(zhì)量；二是供貨企業(yè)要切實(shí)加強(qiáng)食材運(yùn)輸環(huán)節(jié)保障管理，防止食材在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)腐??；三是學(xué)校在進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)一定要細(xì)致認(rèn)真，食品與票據(jù)一一對(duì)應(yīng)，不符合要求食材堅(jiān)決拒收；四是學(xué)校要加強(qiáng)庫存食品管理，嚴(yán)格按要求分類貯存食品，控制貯存條件。
下一步，永善縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門對(duì)學(xué)校食堂供貨商進(jìn)行再摸底、再排查，發(fā)現(xiàn)問題堅(jiān)決嚴(yán)肅處理，行成強(qiáng)大合力筑牢校園食品安全防護(hù)墻。
會(huì)議要求，一是供貨企業(yè)要講良心，本分經(jīng)營，切勿向?qū)W校供應(yīng)劣質(zhì)食材，尤其是鮮肉產(chǎn)品，一定要嚴(yán)格保證供貨質(zhì)量；二是供貨企業(yè)要切實(shí)加強(qiáng)食材運(yùn)輸環(huán)節(jié)保障管理，防止食材在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)腐??；三是學(xué)校在進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)一定要細(xì)致認(rèn)真，食品與票據(jù)一一對(duì)應(yīng)，不符合要求食材堅(jiān)決拒收；四是學(xué)校要加強(qiáng)庫存食品管理，嚴(yán)格按要求分類貯存食品，控制貯存條件。
下一步，永善縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門對(duì)學(xué)校食堂供貨商進(jìn)行再摸底、再排查，發(fā)現(xiàn)問題堅(jiān)決嚴(yán)肅處理，行成強(qiáng)大合力筑牢校園食品安全防護(hù)墻。
