2月26日，鄂托克旗召開校園食品安全監(jiān)管與突發(fā)事件培訓暨護航開學季工作部署視頻會暨鄂托克旗校園食品安全部署會。會議由旗市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長劉志乾主持，市場監(jiān)管局黨組書記、局長崔向軍，教體局黨組書記、局長石永峰出席會議并講話。各鎮(zhèn)（蘇木）市場監(jiān)管所、教體系統相關負責人及全旗各中小學、幼兒園校園長、食品安全管理人員等通過線上線下結合的方式參會。
會上，全體人員通過典型案例復盤學習了校園食品安全輿情和食源性疾病事件應急處置經驗，并就春季開學前學校主體責任落實、食品安全管理強化等工作進行部署。
崔向軍指出，當前校園食品安全形勢嚴峻，必須以“如履薄冰”的警覺認清風險，嚴格落實“四個最嚴”要求。他要求，一是以“雷霆萬鈞”力度開展全覆蓋檢查，強化包保督導、智能監(jiān)管和行刑銜接，嚴查食材溯源不明、加工不規(guī)范等共性問題；二是同步推進“互聯網+明廚亮灶”，健全全流程監(jiān)管機制；三是以“刀刃向內”的決心壓實責任，校長須親自抓食堂管理，規(guī)范承包經營，嚴控食材采購、運輸、加工全鏈條，落實“日管控、周排查、月調度”機制。對觸碰紅線者一律頂格處罰，以“零容忍”態(tài)度筑牢校園食品安全防線，守護學生健康成長。
石永峰強調，做好校園食品安全工作事關廣大師生身體健康和生命安全，是維護教體系統和諧穩(wěn)定的重要基礎。一要提高政治站位、強化責任擔當。始終將食品安全作為辦學治校的頭等大事，嚴格落實“黨政同責、一崗雙責”，主動對接市場監(jiān)管部門開展聯合檢查，堅決守牢“不發(fā)生群體性食安事件”底線；二要完善制度機制、筑牢防控體系。對照《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》要求，建立健全覆蓋全流程的食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)操作規(guī)范，同步完善食源性疾病等突發(fā)事件應急預案、定期組織應急演練及公布監(jiān)督舉報方式；三要強化精細管理、狠抓常態(tài)落實。嚴格落實食品安全第一責任人職責，建立食品安全風險隱患“每日巡查、每周通報、每月研判”機制，重點加強食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)的自查自糾，對發(fā)現的問題要建立臺賬、立行立改，確保全旗師生“舌尖上的安全”。
