為深化勞動教育課程改革，推動跨學(xué)科融合育人，近日，天津市東麗區(qū)教師發(fā)展中心組織全區(qū)中小學(xué)勞動、科學(xué)、綜合實踐學(xué)科教師開展了跨學(xué)科食育課程建設(shè)專題培訓(xùn)。培訓(xùn)通過“理論+實操”雙線并行的模式，賦能教師教學(xué)能力提升。
專家引領(lǐng)明方向，聚焦案例促提升
培訓(xùn)邀請北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館生物環(huán)保組高級教師楊海燕作了題為“跨學(xué)科食育課程建設(shè)與案例分享”的專題講座。講座中，楊老師圍繞“食育與學(xué)科融合”主題，從政策背景、課程設(shè)計、實踐案例等多角度展開解讀。在課程體系的建設(shè)上，食育教育體系充分考慮到學(xué)生的成長規(guī)律，對課程的難度和深度進(jìn)行了合理分化。隨著年級的增長，學(xué)生們在食育課中能夠逐步收獲從低級到中級再到高級的知識和能力，形成了食育學(xué)習(xí)方面層層遞進(jìn)的階梯式成長模式，確保每個階段的學(xué)生都能在適合自己的難度水平上有所收獲和提升。楊老師強調(diào)食育不僅是勞動教育的重要內(nèi)容，更可與科學(xué)、語文、數(shù)學(xué)、體育等學(xué)科有機結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食觀念、探究實踐能力和科學(xué)素養(yǎng)。楊老師還結(jié)合“我為航天員設(shè)計太空餐”“‘我的食品我檢測、學(xué)做食品檢測員’專業(yè)實踐活動”等典型案例，分享了跨學(xué)科課程開發(fā)的經(jīng)驗，強調(diào)以學(xué)生為中心，通過情境創(chuàng)設(shè)和項目式學(xué)習(xí)提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。
實踐賦能強本領(lǐng)，深學(xué)細(xì)研共成長
為增強教師課程實施能力，活動特別設(shè)置了“乳制品與含乳飲料的蛋白質(zhì)含量測定”實驗環(huán)節(jié)。在楊老師的指導(dǎo)下，教師們分組操作，使用專業(yè)檢測方法對比牛奶與含乳飲料的蛋白質(zhì)差異。通過實踐，老師們不僅掌握了科學(xué)實驗技能，更深刻理解了如何將食品安全、營養(yǎng)健康知識轉(zhuǎn)化為生動有趣的勞動課程內(nèi)容。
培訓(xùn)后，教師們紛紛表示，此次講座為勞動課程創(chuàng)新提供了新思路，未來將積極嘗試將食育融入學(xué)科教學(xué)，打造“有探究、有文化、有溫度”的勞動課堂，助力學(xué)生全面發(fā)展。
