廣大農(nóng)村消費(fèi)者：為切實(shí)守護(hù)農(nóng)村食品安全消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾的身體健康與生命安全，現(xiàn)將農(nóng)村假冒偽劣食品風(fēng)險(xiǎn)防范相關(guān)事項(xiàng)提示如下：
1重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)食品類型
“三無食品”
指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的食品，常見如散裝且無標(biāo)簽的小食品。這類食品從生產(chǎn)源頭缺乏規(guī)范管理，安全毫無保障。
“山寨食品”
指通過仿冒知名品牌的包裝、名稱，以劣質(zhì)產(chǎn)品混淆視聽的食品。例如把“六個(gè)核桃”改成“六顆核桃”，或者在飲料外觀上刻意模仿知名品牌，極易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
“偽劣食品”
指存在摻雜使假、以次充好的問題的食品。例如用工業(yè)鹽冒充食用鹽，或是拿劣質(zhì)原料來冒充優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。
“過期食品”
指超過保質(zhì)期卻仍在市場(chǎng)流通的食品。過期食品很可能已經(jīng)變質(zhì)，潛藏著極大的食品安全隱患，食用后會(huì)對(duì)身體造成損害。
“來源不明食品”
指沒有合法檢驗(yàn)檢疫證明的食品，比如私屠濫宰的肉類、沒有檢疫標(biāo)識(shí)的禽蛋等。這類食品無法確認(rèn)其來源是否安全，風(fēng)險(xiǎn)極高。
2風(fēng)險(xiǎn)防范指南
（一）查驗(yàn)四要素
1.包裝完整性。仔細(xì)檢查食品包裝，查看是否有破損、脹氣、滲漏等異常狀況。包裝若存在問題，食品很可能已經(jīng)受到污染或變質(zhì)。
2.標(biāo)簽規(guī)范性。認(rèn)真核對(duì)食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)許可證號(hào)等信息，確保這些信息清晰完整。若信息缺失或模糊不清，食品質(zhì)量往往存疑。3.外觀真實(shí)性。用心觀察食品的色澤、質(zhì)地、氣味是否正常。例如，正常豆腐不應(yīng)有異常酸臭味，果脯也不該過度反光。若食品外觀有異樣，極有可能是劣質(zhì)產(chǎn)品。
4.渠道可靠性。優(yōu)先選擇證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購買食品。要盡量避免購買流動(dòng)攤販的不明來源食品，因?yàn)檫@類食品的質(zhì)量難以追蹤。
（二）消費(fèi)五注意
1.警惕低價(jià)陷阱。價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)的商品，很可能存在質(zhì)量問題。消費(fèi)者務(wù)必提高警惕，不要貪圖一時(shí)便宜而忽視了食品安全。
2.慎購流動(dòng)攤販。無固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的商販，處于監(jiān)管盲區(qū)，其售賣的食品質(zhì)量無法保證。為了自身健康，應(yīng)謹(jǐn)慎購買流動(dòng)攤販的食品。
3.留存購物憑證。妥善保管好發(fā)票、小票等消費(fèi)證據(jù)，這些憑證在后續(xù)維權(quán)時(shí)至關(guān)重要，能夠?yàn)橄M(fèi)者主張權(quán)益提供有力依據(jù)。
4.學(xué)會(huì)辨別仿冒。在選購食品時(shí)，注意觀察品牌Logo、字體、顏色等細(xì)節(jié)差異。通過仔細(xì)甄別，避免誤購“山寨”食品，維護(hù)自身合法權(quán)益。
5.關(guān)注特殊群體。老年人、兒童等群體對(duì)食品質(zhì)量的辨別能力相對(duì)較弱，更容易受到低價(jià)劣質(zhì)食品的誤導(dǎo)。家人和社會(huì)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)他們的食品安全防護(hù)。
3特別提示
（一）農(nóng)村集體聚餐需報(bào)備
農(nóng)村舉辦集體聚餐活動(dòng)，如婚喪嫁娶、節(jié)日宴席等，需提前報(bào)備。通過報(bào)備，能夠?qū)鄄褪称返牟少?、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)管，確保食品安全。
（二）定期檢查家中存糧
定期檢查家中儲(chǔ)存的糧食，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理發(fā)霉變質(zhì)的食品。發(fā)霉變質(zhì)的食品含有大量有害物質(zhì)，誤食會(huì)嚴(yán)重?fù)p害身體健康。
（三）參與食品安全監(jiān)督
鼓勵(lì)廣大農(nóng)村消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督員培訓(xùn)，成為食品安全“吹哨人”。通過大家的共同努力，營(yíng)造安全放心的農(nóng)村食品安全環(huán)境。
食品安全關(guān)系到您和家人的健康，請(qǐng)大家在日常購物時(shí)務(wù)必注意以上食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保購買到安全、放心的食品。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
