快節(jié)奏的生活使不少人將早餐視為可隨意舍棄的“附屬品”，或是應(yīng)付了事，或是直接略過(guò)。部分家庭為孩子準(zhǔn)備的早餐，也常因缺乏科學(xué)搭配，陷入高油高糖的誤區(qū)。早餐作為一日能量補(bǔ)給的起點(diǎn)，不僅是驅(qū)散困倦、激活身心的“活力開(kāi)關(guān)”，更是支撐身體健康與兒童成長(zhǎng)發(fā)育的重要基石。為倡導(dǎo)科學(xué)飲食理念，培養(yǎng)居民健康生活方式，近日，“兒童友好幸福義家”婦女兒童和家庭服務(wù)公益創(chuàng)投項(xiàng)目“‘食育未來(lái)’——兒童營(yíng)養(yǎng)早餐科普”活動(dòng)走進(jìn)東洲社區(qū)、南山社區(qū)。
在早餐膳食小課堂，來(lái)營(yíng)養(yǎng)師化身“營(yíng)養(yǎng)使者”，借助直觀的食物模型，將復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)巧妙拆解。“牛奶富含鈣，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，再搭配上一份新鮮水果，早餐營(yíng)養(yǎng)就更均衡啦。”講解過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)師結(jié)合生活實(shí)例，如常見(jiàn)的“油條配豆?jié){”早餐組合，指出油炸食品的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，引發(fā)居民熱烈討論。孩子們踴躍參與，上臺(tái)分享自己的健康膳食知識(shí)。趣味知識(shí)問(wèn)答環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，家長(zhǎng)與孩子們積極參與，在一問(wèn)一答間加深對(duì)健康早餐的認(rèn)知，有效提升家庭早餐健康意識(shí)。
隨后開(kāi)展的“親子食育課堂”，聚焦于實(shí)用的“快手”早餐制作。在專(zhuān)業(yè)廚師師范指導(dǎo)下，家長(zhǎng)與孩子攜手制作番茄炒蛋、三明治等簡(jiǎn)單美味的早餐。從準(zhǔn)備食材到烹飪完成，親子間配合默契，現(xiàn)場(chǎng)彌漫著溫馨的氛圍與誘人的香氣。孩子們不僅學(xué)會(huì)了實(shí)用的烹飪技能，更體會(huì)到健康飲食的樂(lè)趣，家長(zhǎng)們也掌握了豐富孩子早餐營(yíng)養(yǎng)攝入的新方法。
此次活動(dòng)將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合，以寓教于樂(lè)的方式，幫助家庭認(rèn)識(shí)到早餐對(duì)健康成長(zhǎng)的重要性。未來(lái)，我們將持續(xù)推進(jìn)食育活動(dòng)，將科學(xué)飲食理念融入居民日常生活，助力更多家庭養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，以食育之光照亮兒童健康成長(zhǎng)之路，共同構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康的和諧社區(qū)。
