工作單位與職務(wù)：
陳山泉博士為香港中文大學(xué)（深圳）助理教授，兼任香港中文大學(xué)食品研究中心榮譽副研究員，WHO傳統(tǒng)食品市場指南制定組全球19位專家之一，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會（國家衛(wèi)生健康委及教育部直屬協(xié)會）常務(wù)理事及大學(xué)生健康分會(籌)秘書長。
食育觀點：
食育旨在幫助學(xué)習(xí)者擁有健康的飲食選擇和其他與營養(yǎng)相關(guān)的良好行為的一系列的學(xué)習(xí)經(jīng)驗。
實踐：
教授《營養(yǎng)與健康生活》，《食品安全》等本科生課程
當選2021年霍特獎（全球最大規(guī)模的學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽，被譽為“學(xué)生的諾貝爾獎”，由聯(lián)合國、比爾克林頓基金會與霍特國際商學(xué)院共同推動）峰會大中華區(qū)決賽的賽事導(dǎo)師及唯一學(xué)術(shù)專業(yè)指導(dǎo)
中華人民共和國國家衛(wèi)生委員會“十三五”規(guī)劃教科書《中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)》編委
全國高等中醫(yī)藥院校“十四五”創(chuàng)新教材《微生物與人類健康》副主編
全國高等醫(yī)藥院校“立德樹人”教育教學(xué)改革叢書《古今醫(yī)家故事感悟心得》副主編
國家醫(yī)學(xué)高等院校健康服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材《健康藥膳學(xué)》編委
廣東省和深圳市中小學(xué)食育教材編委
深圳市國家營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)委員會專家
中華人民共和國國家衛(wèi)生委員會“十三五”規(guī)劃教科書《中醫(yī)食養(yǎng)學(xué)》編委
全國高等中醫(yī)藥院校“十四五”創(chuàng)新教材《微生物與人類健康》副主編
全國高等醫(yī)藥院校“立德樹人”教育教學(xué)改革叢書《古今醫(yī)家故事感悟心得》副主編
國家醫(yī)學(xué)高等院校健康服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材《健康藥膳學(xué)》編委
廣東省和深圳市中小學(xué)食育教材編委
深圳市國家營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)委員會專家
相關(guān)報道：
