山東成人教育協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、山東開放大學(xué)原副校長(zhǎng)劉兆東，山東省婦聯(lián)二級(jí)巡視員、省婦女兒童活動(dòng)中心主任孔靜珣，山東省衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)評(píng)估處二級(jí)調(diào)研員潘思興出席開幕式并致辭。劉兆東指出，食育專委會(huì)要以黨的教育方針為指引，緊緊圍繞國(guó)家和山東省關(guān)于健康中國(guó)、鄉(xiāng)村振興等重大戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步明確自身定位和發(fā)展方向；要持續(xù)加強(qiáng)自身建設(shè)，不斷完善組織架構(gòu)和管理制度，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。潘思興肯定了山東省婦女兒童活動(dòng)中心開展的食育工作成效，希望山東省婦女兒童活動(dòng)中心在做好“五育”與食育融合的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)行精準(zhǔn)化、科學(xué)化營(yíng)養(yǎng)教育。孔靜珣指出，要堅(jiān)持傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化，樹立文化自信；要集聚社會(huì)的力量，推動(dòng)食育工作與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新；要堅(jiān)持食育從娃娃抓起的教育理念，自覺將食育與德智體美勞五育相融合；要堅(jiān)持資源共享，多方聯(lián)動(dòng)，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)食育發(fā)展。
山東成人教育協(xié)會(huì)食育專委會(huì)理事長(zhǎng)，山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授張鴻雁傳達(dá)了山東成人教育協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)會(huì)議精神，匯報(bào)了食育專委會(huì)2024年工作總結(jié)及2025年工作計(jì)劃。
開幕式上，為食育研究與實(shí)踐項(xiàng)目單位代表頒發(fā)了公益證書，為山東成人教育協(xié)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)會(huì)員單位代表授牌。
（頒發(fā)公益證書）
（為會(huì)員單位代表授牌）
山東成人教育協(xié)會(huì)食育專委會(huì)理事長(zhǎng)，山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授張鴻雁，從食育教師應(yīng)具備的基本素質(zhì)、師資培養(yǎng)的必要性及可行性途徑等方面做了主旨報(bào)告。山東成人教育協(xié)會(huì)食育專委會(huì)副理事長(zhǎng)，山東省立醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師孫香蘭詳細(xì)介紹了糖尿病的相關(guān)知識(shí)、2型糖尿病的三級(jí)預(yù)防以及2型糖尿病如何管理。山東成人教育協(xié)會(huì)食育專委會(huì)副理事長(zhǎng)，濟(jì)南大學(xué)烹飪學(xué)院副院長(zhǎng)、教授張炳文重點(diǎn)講授了食養(yǎng)的智慧以及特色食育項(xiàng)目的研發(fā)。
會(huì)上，邀請(qǐng)了農(nóng)科烘焙、“小小拓荒人”食育研學(xué)、食育網(wǎng)、健康食材等單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了將五育融入食育經(jīng)驗(yàn)分享。
與會(huì)人員走進(jìn)了山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院展覽館、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味科普工作室進(jìn)行了參觀、觀摩教學(xué)。
